パリの料理教室アンリシール

ミカエルの料理アトリエ 201５年 １１月、１２月のスケジュール

フランスもいよいよ冬時間になりました。
１７時をすぎると暗くなり、道を歩いていても寂しい気持ちになりますが、
ヴァカンスまっただ中、一時の寒波も去り、
気温があがってきたのは嬉しい限りです。

さて、ミカエルのアトリエですが、年末もじわじわと近づいており、
ノエルメニューも検討中です。
１０月はリンゴづくしのメニューを楽しく開催させていただきました。
毎回トークがはずみすぎてしまうミカエルですが、
真剣顔の写真をアップさせていただきました（笑）
道具や包丁使いなど、
ためになったとのご感想もいただきました。




１１月の日程は以下を予定しております。


11月６日（金）　ノエルメニューで開講
11月19日（木）　（もしくは 21日（土））
12月３日（木）

ちろん他の日程でもアレンジいたしますので、
１１月以降にご旅行予定のおありの方は
お気軽にご相談ください。

通常のアトリエの参加費は70ユーロです。
ノエルメニューの参加費80ユーロです。
（ワインをお飲みなりますと5ユーロの追加になります）

ノエルメニューの料金は追ってご案内させていただきます。

日仏語のレシピと、日本語通訳がつきますので、
フランス語が分からない方も安心してご参加いただけます。

申込みいただく際に、苦手な食材やアレルギーなどあればお知らせください。

会場は2 番線　Blanche駅もしくは　12 番線　abbesses 下車、
モンマルトルにあるoliviers&coのブティック内です。

また、定員に満たないと開講できないことがございますので、
あらかじめご了承ください。

お問い合わせ、参加ご希望の方は文末の申込書にご記入の上、
enrichirparis@hotmail.comまでご返信いただけますと、スムーズです。
ご旅行でパリにいらっしゃる場合は、参加可能日程を添えていただきますと助かります。
また、ご質問等も遠慮なくお申し付けください。

教室の様子はこちらかもご覧いただけます。
https://www.facebook.com/OliviersCoBercy

皆様のご参加を心からお待ち申し上げております（キ）



＊＊＊＊＊参加申込書＊＊＊＊＊＊＊
※２人目からは、ご滞在先などが同じ場合は、お名前だけのご記入でもけっこうです。

フリガナ　　：
氏名　：
ローマ字　：Mr. 　Mrs. Miss.
性別　：
年齢　：
国籍　：
現住所　：
電話番号　：

メールアドレス等　：

日本出発予定日　：
パリ滞在日程　：
パリ滞在中の連絡先（ホテル名、住所、電話、携帯電話のメールアドレス等）　：


希望コース　：　ミカエルの料理アトリエ

ご案内以外に参加希望日がございましたら、お知らせください。
受講希望日　：　第１希望　月　日　　第２希望　月　日　

ワイン（アルコール）をお飲みになるか否か：
フランス語について：　例）　初心者レベル
料理レベルについて：
マルシェ見学をご希望されるか：

その他ご要望がございましたらご記入ください。

ミカエルの料理アトリエ 201５年 ９月、１０月のスケジュール

毎年９月はお天気続きで、暖かい日が続くのですが、
今年は早くから秋めいているパリです。

さて、９月以降のミカエルの料理アトリエのスケジュールとメニューをご案内させていただきます。

（前菜）
Feuilletés pomme chevre et olives en salade
リンゴ、シェーブルチーズ、オリーブのパイ　サラダ添え

（メイン）
Papillotes de poulet aux deux pommes
チキンのパピヨット　２つのポム風味
　　　もしくは
Saint-Jacques poêlées sur une purée de potiron et jus de betterave
ホタテ貝のポワレ　カボチャのピュレとベトラーブのジュース　添え

（デザート）
Mousse de pomme à l'extrème pistache
リンゴのムース　ピスタチオクリーム風味

※メニューは変更される場合もございますので、あらかじめご了承ください。

９月２０日（日）
１０月２日（金）開講
１０月９日（金）開講
１０月12日（月）〜１５日（木）
１０月１６日（金）開講決定


ちろん他の日程でもアレンジいたしますので、
お気軽にご相談ください。

アトリエの参加費は70ユーロです。
（ワインをお飲みなりますと75ユーロになります）
日仏語のレシピと、日本語通訳がつきますので、
フランス語が分からない方も安心してご参加いただけます。

申込みいただく際に、苦手な食材やアレルギーなどあればお知らせください。

会場は2 番線　Blanche駅もしくは　12 番線　abbesses 下車、
モンマルトルにあるoliviers&coのブティック内です。

また、定員に満たないと開講できないことがございますので、
あらかじめご了承ください。

お問い合わせ、参加ご希望の方は文末の申込書にご記入の上、
enrichirparis@hotmail.comまでご返信いただけますと、スムーズです。
ご旅行でパリにいらっしゃる場合は、参加可能日程を添えていただきますと助かります。
また、ご質問等も遠慮なくお申し付けください。

教室の様子はこちらかもご覧いただけます。
https://www.facebook.com/OliviersCoBercy

皆様のご参加を心からお待ち申し上げております（キ）



＊＊＊＊＊参加申込書＊＊＊＊＊＊＊
※２人目からは、ご滞在先などが同じ場合は、お名前だけのご記入でもけっこうです。

フリガナ　　：
氏名　：
ローマ字　：Mr. 　Mrs. Miss.
性別　：
年齢　：
国籍　：
現住所　：
電話番号　：

メールアドレス等　：

日本出発予定日　：
パリ滞在日程　：
パリ滞在中の連絡先（ホテル名、住所、電話、携帯電話のメールアドレス等）　：


希望コース　：　ミカエルの料理アトリエ

ご案内以外に参加希望日がございましたら、お知らせください。
受講希望日　：　第１希望　月　日　　第２希望　月　日　

ワイン（アルコール）をお飲みになるか否か：
フランス語について：　例）　初心者レベル
料理レベルについて：
マルシェ見学をご希望されるか：

その他ご要望がございましたらご記入ください。

料理教室 201５年 秋のスケジュール

あっという間にヴァカンスがあけて、
パリは一気に始動しはじめました。
日本では、シルバーウィークが迫り、
ヴァカンスを楽しみにされている方も多い事かと思います。

さて、お写真をみて懐かしいとお感じになる方もいらっしゃると思いますが、
ヴァカンス前にあのシルヴィーさんにお会いいたしました。
シルヴィーの料理教室の時は、
いつも現地から直接調達してくださったNoirmoutierのフルールドセル（塩田の塩）を参加者の方に差し上げておりましたが、
ご夫妻はそのNoirmoutierに一軒家をご購入されて、
現在は田舎の家とパリを行ったり来たりしながらお暮らしになられているとのことです。

いずれ、Noirmoutierのお宅で、料理教室をされたいとお話くださったのですが、
パリに滞在中に特別教室を開催してくれることになりました。
マダム・シルヴィーの料理教室が復活します。
参加ご希望の方は、日程を添えてenrichirparis@hotmail.comまでお問い合わせください。

皆様のご参加心よりお待ち申し上げております（キ）

夏限定の貸しアパート

パリもようやく夏らしくなり、衣替えです。
夏至まではひたすら陽が長くなりますが、
ヴァカンスのことで頭がいっぱいのフランス人たちですが、
この時期機嫌がよいように感じられます。

さて、日本にご滞在の皆様も夏休の予定をご計画中かと思いますが、
夏限定の貸しアパートを紹介させていただきます。



１）マリー・サラとロイック家族のアパート　　（7月１３日〜１６日、7月２０日〜２９日、8月７日〜２３日まで）
シャンブルドット（民宿）でおなじみのフランソワーズさんのお嬢様家族のお家です。
100平米で広々しています。
マダムのお宅に隣接しているロフトタイプのお洒落なお家ですが、
子供部屋も充実していて、６名さままで滞在が可能です。
赤ちゃんベットやベビーカーもご用意できます。
料金は１泊１５０€〜　３泊以上からご予約受け付けます。

２）シルヴィーとピエロのアパート　　（7月中旬〜　）
以前に料理教室を開催していたシルヴィーさんとピエロさんのアパートの広いサロンと１寝室を解放してくださいます。
料金は９６€〜

３）クレールのアパート　（６月〜　　　）
同じ１１区内にあるsaint ambroise教会脇にあるモダンで清潔なアパートです。
６５平米でミニテラスもあります！
料金はただいま検討中です。




随時写真や情報はアップいたしますが、
ご興味ある方はenrichirparis@hotmail.comまでお気軽にお問い合わせください。
この他にも貸し部屋やアパートなどございますので、
条件をおしらせくだされば、
相談にも応じます。
ご予約の際は申込書にご記入してご返信くださいますとスムーズです。

よろしくお願い致します。（キ）

＊＊＊＊　申込書＊＊＊＊＊ お申し込み日　/ /2015
souscription de chambre d'hote


氏名　：
ローマ字　：
性別　：Mr. Mrs. Miss.
年齢


現住所adresse:
電話　tel　：
緊急連絡先：
メールアドレス等　：

ご到着日arrivee: 　 /　　/2015
飛行機、列車などの便名：
到着時間：
チェックイン予定時間：


ご出発depart: 　/　　/2015
飛行機、列車などの便名：
チェックアウト予定時間：

宿泊数：　　泊　　日　　nuit

フランス語レベル
英語レベル



何かご要望がございましたら、自由にご記入ください。

ミカエルの料理アトリエ 201５年 ５月、６月のスケジュール

日本のGW期間中にも、
シルヴィーさんの料理教室時代からのお客様や殿方もご参加してくださり、
楽しくアトリエを開催させていただきました。
何ヶ月も前からお問い合わせくださり、
パリでの料理教室の参加をとても楽しみにしてくださっているお気持ちにできるだけお応えしたいと思っておりますが、
残念ながら日程があわずにご参加できなかった皆様にはお詫び申し上げます。
諦めずにまたの機会がございましたら、
お気軽にご連絡いただけると幸いです。

フランスも祝日が多い5月ですが、
祝日と週末のお休みにはさまれた平日もお休みになり、ポン（橋）になると
連休になってしまうフランスらしい習慣のおかげで、
5月は３連休３週、４連休１週と連休続きになっています。
すっかりヴァカンスモードではありますが、
お天気が今ひとつなのに加えて、気温が低くなってしまったのが
残念です。


さて、5月の下旬以降のスケジュールとメニューをご案内させていただきます。

Farandole de legumes en terrine
ファランドール風　野菜のテリーヌ

Ballottine de poulet et son risotto à la jurassienne
ジュラ風　チキンのバロティーヌとリゾット

Cercle fondant au mascarpone et aux framboises
マスカルポーネのフォンダンチーズケーキ　フランボワーズ添え

5月２６日（火）
６月４日（木）プライヴェートグループレッスン
６月１１日（木）もしくは１２日（金）
６月１５日（月）もしくは１６日（火）


ちろん他の日程でもアレンジいたしますので、
お気軽にご相談ください。

アトリエの参加費は70ユーロです。
（ワインをお飲みなりますと75ユーロになります）
日仏語のレシピと、日本語通訳がつきますので、
フランス語が分からない方も安心してご参加いただけます。

申込みいただく際に、苦手な食材やアレルギーなどあればお知らせください。

会場は2 番線　Blanche駅もしくは　12 番線　abbesses 下車、
モンマルトルにあるoliviers&coのブティック内です。

また、定員に満たないと開講できないことがございますので、
あらかじめご了承ください。

お問い合わせ、参加ご希望の方は文末の申込書にご記入の上、
enrichirparis@hotmail.comまでご返信いただけますと、スムーズです。
ご旅行でパリにいらっしゃる場合は、参加可能日程を添えていただきますと助かります。
また、ご質問等も遠慮なくお申し付けください。

教室の様子はこちらかもご覧いただけます。
https://www.facebook.com/OliviersCoBercy

皆様のご参加を心からお待ち申し上げております（キ）



＊＊＊＊＊参加申込書＊＊＊＊＊＊＊
※２人目からは、ご滞在先などが同じ場合は、お名前だけのご記入でもけっこうです。

フリガナ　　：
氏名　：
ローマ字　：Mr. 　Mrs. Miss.
性別　：
年齢　：
国籍　：
現住所　：
電話番号　：

メールアドレス等　：

日本出発予定日　：
パリ滞在日程　：
パリ滞在中の連絡先（ホテル名、住所、電話、携帯電話のメールアドレス等）　：


希望コース　：　ミカエルの料理アトリエ

ご案内以外に参加希望日がございましたら、お知らせください。
受講希望日　：　第１希望　月　日　　第２希望　月　日　

ワイン（アルコール）をお飲みになるか否か：
フランス語について：　例）　初心者レベル
料理レベルについて：
マルシェ見学をご希望されるか：

その他ご要望がございましたらご記入ください。